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Risoto cu ficatei
Ingrediente:
600 g de ficat de pasare;
150 g orez;
100 g ceapa;
50 g telina;
50 g morcov;
100 g cascaval;
50 ml ulei;
20 grame unt;
20 grame faina;
50 grame pasta de tomate;
100 ml vin alb;
piper si sare dupa gust.
Mod de preparare:
Ficatei se curata de pielita, se spala in mai multe ape, apoi se pun la scurs.
Morcovii, ceapa si telina se spala si se taie feli suptiri apoi orezul se pune...