pasta - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "pasta"

Pasta de urda cu marar

Ingrediente: 500 g urdă; 50-100 g smântână groasă; 2-3 linguri de mărar tăiat mărunt; 2-3 linguri de frunze de ceapă; Mod de preparare: Se pun toate într-un castron şi se freacă bine cu o lingură de lemn, apoi se potriveşte de sare după gust. Această pastă se întrebuinţează la tartine, sandvişuri sau ca aperitiv. Se aranjează pe un platou, dându-li-se... 

Pasta de cascaval sau branza Bucegi

Ingrediente: 300 g de caşcaval; brânza rockford; 100 g unt; 1 g boia sau piper;   Mod de preparare:   Se curăţă caşcavalul de coajă şi se rade pe rozătoare fără să se apese. În felul acesta caşcavalul iese mai fin. Untul se bate într-un castron până se face spumă, apoi se adaugă treptat caşcavalul şi boia sau piper.   Continuare →

Pasta de branza de oaie, picanta cu chimen

Ingrediente: 300-400 g vrabza de oaie; 5-10 g boia; 1-2 g chimen pisat; 50 g ceapa rasa pe rozatoare; Mod de preparare: Se amesteca bine toate componenetele. Din aceasta compozitie se pot obtine 2 sau 3 culori, daca , de la inceput,nu se pune boia. Se imparte compozitia in trei. O parte sa ramana alba, a doua parte cu boia, iar restul compozitiei se adauga cateva frunze de ceapa verde sau marar... 

Pasta de carne de porc sau pasare

Ingrediente: 700 g carne fiartă; 200 g unt; 2 ouă fierte; 50 g muştar; 1/2 buc nucşoară; 1 g piper pisat; 50-100 g supă de la carne; sare; Mod de preparare: Carnea fiartă fără oase şi fără grăsime se trece prin maşină de tocat cu sită cât se poate de deasă. Se amestecă apoi cu celelalte componente afară de unt şi se dă din nou prin maşină. Se frecă untul până... 

Pasta de ficat cu aspic

Ingrediente: 600 g ficat de port; 200 g unt; 100 g untdelemn; 100 ml smântână; 30 ml  coniac; sare; 200 g aspic; nucşoara; piper; Mod de preparare: Se taie ficatul în bucăţi mici şi se pun la prăjit în untdelemn bine încins. Se prăjeşte puţin pe foc iute având grijă ca să nu se usuce. Cine doreşte poate adaugă 100 g ceapă să se prăjească... 

Pasta de ficat pentru tartine

Ingrediente: pastă de ficat(conserve); unt; coniac; sare; piper; Mod de preparare: Cantităţile de material se iau în raport de numărul tartinelor care se prepară. Spre exemplu ,la bucăţi de tartine este necesară o cutie mică de conserve de ficat sau 200 g lebărvuşti, 60-80 g unt,30 g rom, sare şi piper după gust. În untul frecat spumă se adaugă pasta de ficat, romul,... 

Pasta de fasole boabe

Ingrediente: 500 g boabe fasole; un morcov mic; o ceapă; o felie de ardei gras; un litru apă; 100 ml ulei de măsline; sare; piper; Mod de preparare: Boabele de fasole se curată, se spală şi se lasă la înmuiat 12 ore. Morcovul , ceapa şi ardeiul se curăţă, se spală şi se taie fâşiii. În vasul de fierbere se pun fasolea, morcovul, ceapa, ardeiul, apa şi sarea.... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player