Peste - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "Peste"

Peste cu sos de ciuperci

Ingrediente: 500 g file de peşte; 500 g ciuperci; 2 cepe roşii; 2 linguri de amidon; 2 linguri de muştar; o ceşcuţă vin; o ceşcuţă supă de legume; o limetă; 100 ml ulei de măsline; sare; piper roşu; Mod de preparare: Fileul de peşte se spală, se condimentează cu sare şi piper roşu proaspăt măcinat şi se pune într-o tavă. Peste el se toarnă 50 ml ulei de măsline şi... 

File de peste-spada cu ciuperci pleurotus

Ingrediente: 600 g file de peste-spada; 300 g ciuperci pleurotus; 3 căţei de usturoi; 3 linguri ulei; 3 linguri margarină; 3 linguri rase de faină; 3 linguri pătrunjel verde tocat; 12 bucăţi roşii-cireaşă; un pahar vin roze; o limetă; sare; piper; Mod de preparare: Ciupercile se spală şi se taie în lamele. Într-un vas se pun uleiul şi usturoiul zdrobit. Se lasă un minut... 

Peste alb in sos picant de rosii

Ingrediente: un kg peste proaspăt; curăţat; 4 linguri pastă de roşii; 4 căţei de usturoi; 2 foi de dafin; un ardei iute; tarhon; 4 linguri de ulei; sare; piper; Mod de preparare: Pestele(file sau trunchi) spălat se taie în bucăţi potrivit de mari care se unt cu 2 linguri de ulei, se condimentează şi se pun într-o tavă. Tava se dă la cuptor şi se ţine timp 15 minute... 

Pastrav la gratar

Ingrediente: 1,500kg pastravi 1 lingura de ulei sare lamaie Mod de preparare: Se curata pastravii, se spala, se sareaza si se usuca intr-o carpa. Se ung cu unt sau ulei, se invelesc fiecare intr-o hartie alba, de preferinta cu hartie pergament si se frig pe gratar, la foc nu prea mare. Cand sunt gata se scot din hartie. Se servesc cu lamaie. Pofta buna !  Continuare →

Platica la cuptor

Ingrediente: 1.500 kg platica 3 linguri de ulei 2 linguri de otet sau lamaie sare piper 1 lingura de patrunjel verde tocat Mod de preparare: Se curata pestele, se spala si se da sare. Se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Se inferbanta cateva lingui de ulei intr-o tava, se asaza pestele si se da la cuptor, la joc mijlociu. Se tine cam o ora. Din cand in cand se unge cu uleiul din tava. Cand... 

Crap fiert a la grec

Ingrediente: 1 crap 1.500 kg 1\2 ceasca de ulei sare piper lamaie patrunjel verde Mod de preparare: Se curata crapul, se spala si se despica in lungime, fara sa se desparta complet partile una de alta. Se sareaza si se presara un praf de piper. Se asaza intr-o tava, cu partea din afara in sus. Separat se incinge 1\2 ceasca de ulei si cand incepe sa sfarcaie, se toarna deasupra pestelui. Se da... 

Crap fiert la cuptor

Ingrediente: 1 crap de 1.500kg 2 linguri de unt sau ulei sare Mode de preparare: Se curata crapul si se sareaza. Se lasa intreg, dar se cresteaza in lat, de un cenimetru adancime, din loc in loc, ca sa nu patrunda caldura iute pana in interior. Se asaza intr-o tava cu o lingura de unt. Se unge cu unt si pe deasupra si se da la cuptor, la foc mijlociu. Este gata in circa 1 ora. Se unge cu unt din... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player