pilaf - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "pilaf"

Pilaf de praz

Ingrediente: 800 g praz; 150 g orez; 60 untură; 200 g roşii; sare; piper; Mod de preparare: Prazul curăţat se taie în mici rondele şi se căleşte în jumătate din untură. În restul de untură se trece orezul care trebuie numai încins fără să se prăjească, după care se stinge cu apă clocotită de 3 ori volumul orezului. Se adaugă prazul, roşiile tăiate în... 

Pilaf de dovlecei

Ingrediente: un kg dovlecei; 100 g ceapă; 350 g orez; 100 g ulei; 60 g unt; o legătură mărar; sare; Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coaja şi seminţe, se taie careuri şi se călesc în ulei. Ceapa se căleşte tot în ulei iar când s-a rumenit se adaugă orezul spălat şi bine scurs, călindu-se împreună 5-10 minute după care se stinge cu supă de oase... 

Pilaf verde

Ingrediente: 200 g orez; 400 g spanac; 4 fire de ceapa verde; 2 fire de usturoi verde; 2 linguri marar verde tocat; 4 linguri ulei; 2 linguri zeama de lamaie; 1/2 lingurita nucsoara; pudra; sare; piper; Mod de preparare: Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie inele. Uleiul se pune intr-un vas, se adauga inelele de ceapa si usturoi si se calesesc usor, la foc mic, 1-2 minute. Orezul... 

Pilaf rosu cu hrean

Ingrediente: 400 g orez; 400 g sfeclă roşie fiartă; 4 căţei de usturoi; 4 fire de ceapă verde; 4 linguri mărar verde tocat; 4 linguri hrean proaspăt ras; 40 g nuci zdrobite; 40 g migdale zdrobite; 1,4 l supă de legume; 4 linguri ulei; sare; piper; Mod de preparare: Într-un vas cu suprafaţa mare şi fundul gros se pune uleiul şi se căleşte 3 minute usturoiul şi ceapă, în... 

Pilaf de ciuperci

Ingrediente: 400 g ciuperci; 1 pahar mic cu ulei; 150 g orez; 1 ceapa; sare; piper; 2-3 rosii; marar si patrunjel verde. Mod de preparare: Ciupercile curatite se fierb in apa clocotita cu sare. Se scurg bine. Intr-o cratita emailata se caleste putin ceapa in untdelemn. Se adauga orezul. Dupa ce s-a infierbintat se stinge cu 3 cesti de apa clocotita. Se pun ciupercile taiate in bucati potrivite... 

Pilaf de dovlecei

Ingrediente: 4-5 dovlecei potrivit de mari; 1-2 linguri unt sau untura; 1 ceasca de orez; 1 pahar mare cu smantana; 1/2 pahar lapte; 1 lingura faina; marar; sare; piper pisat dupa gust. Mod de preparare: Dovleceii rasi putin pe razatoare se taie felii rotunde de grosimea unui deget sau in cuburi de marime potrivita. Se pun in cratita. Peste ei se toarna apa clocotita si sarata si se fierb cateva... 

Pilaf de praz

Ingrediente: 5 fire de praz; 1 ceasca de orez; 1/2 pahar mare cu ulei; 1-2 linguri bulion; 1 ceapa; 2 cesti apa; sare; otet si piper dupa gust. Mod de preparare: Ceapa tocata marunt se caleste putin in ulei. Se adauga orezul si dupa cateva minute se pune prazul curatit si taiat in bucati si oparit putin. Se stinge cu apa clocotita. Se pune sarea, bulionul, piperul dupa gust si otetul. Se amesteca... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player