reteta purcel la tava - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "reteta purcel la tava"

Purcel la tava

Ingrediente: purcel de lapte; lămâie; sare; ulei; Mod de preparare: Se opăreşte purcelul cu apă clocotită şi se curăţă imediat. După ce a fost curăţată de par, se spintecă pe burtă, se scot măruntaiele , se spală bine cu apă rece, apoi se lasă atârnat cu capul în jos circa 24 de ore. Se şterge cu şervet curat, se unge pe dinafară şi pe dinăuntru cu zeamă... 

Purcel de lapte la tava

Purcelul curatit in interior se sareaza si se presara cu piper pisat. Pielea bine zvantata si stearsa se unge cu untura sleita un strat gros incepand de la cap pana la coada. Codita la inceput se inveleste in hartie de calc unsa cu untura. Se aseaza purcelul in tava mai lata, pe fundul careia s-au pus 4-5 betisoare curate de lemn. Asezat cu burta pe betisoare, purcelul se pune in cuptor si se stropeste... 

Copyright © 2010 - 2019 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player