Retete culinare » Posts tagged with "reteta sufleu"
Sufleu pentru supe
Ingrediente:
50 g unt;
2 ouă;
50-60 g faină;
sare;
Mod de preparare:
Se freacă untul, se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, albuşurile bătute spumă şi făină, amestecând uşor altfel cade albuşul. Se coace în cuptor bine încins într-o tigaie unsă, până creşte şi se rumeneşte.
Se taie pătrate care se servesc la supă..
Continuare →
Sufleu de Cafea II
Ingrediente:
8 linguri rase cu faina;
10 linguri cu unt;
6 linguri cu zahar pudra;
1/2 L lapte;
5 oua;
o lingura de cafea tare sau nescafe;
Mod de preparare:
Se pune untul sa se inmoaie intr-un vas, se adauga faina si se lasa sa fiarba cateva minute, amestecand cu o lingura de lemn.Se adauga laptele rece dintr-o data si se freaca mereu pana cand compozitia se ingroasa. Se lasa sa...
Sufleu de Castane
Ingrediente:
500 g castane sau un borcan cu piure de castane;
1/4 L lapte;
100 g zahar;
4 oua;
vanilie;
Mod de preparare:
Se fierb castanele in lapte vanilat si se paseaza prin sita.Se adauga la acest piure zaharul si freaca bine. Se retrage de pe foc, se adauga galbenusurile si apoi albusurile batutte spuma.Se varsa intr-o forma unsa cu unt si se coace la foc foarte mic.
Se poate servi sicald si...
Sufleu Moca Glasat
Ingrediente:
3 galbenusuri;
un ou;
150 g zahar;
400 g frisca;
2 linguri cu nescafe;
Mod de preparare:
Se pun intr-un vas oul,galbenusurile si zaharul care se bat pe foc foarte mic pana cand isi dubleaza volumul.Se retrage crema obtinuta de pe foc si se continua sa se bata pana se raceste, apoi se freaca bine impreauna cu nescafe-ul.Dupa ce s-a racit, se incorporeaza si frisca.Se toarna intr-o...
Sufleu cu mere inregi
Ingrediente
6 mere mijlocii
1 lingura marmelada
1/4 l lapte
1 lingura de faina
200g zahar vanilat
4 galbenusuri
6 albusuri
unt pentru uns forma
Mod de preparare
Merele decojite se scobesc la mijloc si se umplu cu marmelada sau dulceata.Se pun intr-o forma bine unsa cu unt.Se amesteca incep laptele cu faina si zaharul.Se pune la foc si se da la o parte indata ce incepe sa fiarba.Cand s-a racorit,...
Sufleu de cafea
Ingrediente:
4 ouă;
125 g zahăr;
100 g cacao;
1 lingură de cafea tare;
1 lingură cu făină.
Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, apoi cu făina, cacao şi cafeaua strecurată.
La urmă se încorporează albuşurile bătute spumă.
Se toarnă compoziţia într-o formă unsă cu unt şi se coace 15 minute la foc potrivit.
Continuare →
Sufleu de mere
Ingrediente:
1 kg mere;
200-300 g zahăr;
4 albuşuri de ou;
4 linguri cu zahăr vanilat.
Mod de preparare:
Se curăţă merele în timp ce fierbe zahărul (cantitatea variază după gradul de dulceaţă a merelor) într-un litru de apă.
După ce s-a legat, se adaugă merele tăiate felii şi se fierb bine, apoi se aşază într-un vas numai fructele, fără sirop, iar deasupra...