sufleu - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "sufleu"

Sufleu de spanac

Ingrediente: un kg de spanac; 5 ouă; 100 g făină; 100 g unt; 60 g caşcaval; 400 g lapte; sare; 30 g unt pentru uns; Mod de preparare: Spanacul fiert şi scurs bine se amestecă cu un sos bechamel, caşcavalul ras, gălbenuşurile şi albuşurile spumă. După ce se potriveşte de sare, se poate adăuga după gust şi puţină nucşoară rasă.  Continuare →

Sufleu de branzeturi

Ingrediente: sos bechamel făcut din 50 g unt; 60 g faină; 500 g lapte; 120-150 g caşcaval; şvaiţer; 5-6 ouă; piper; unt pentru uns; Mod de preparare: Se pune 50 g unt la topit, se adăuga faină, se amestecă până se încinge bine fără să se rumenească, se stinge cu lapte călduţ, se potriveşte de sare şi piper iar după ce s-a luat de pe foc se adăuga o parte din brânză... 

Sufleu pentru supe

Ingrediente: 50 g unt; 2 ouă; 50-60 g faină; sare; Mod de preparare: Se freacă untul, se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, albuşurile bătute spumă şi făină, amestecând uşor altfel cade albuşul. Se coace în cuptor bine încins într-o tigaie unsă, până creşte şi se rumeneşte. Se taie pătrate care se servesc la supă..  Continuare →

Sufleu de Cafea II

Ingrediente: 8 linguri rase cu faina; 10 linguri cu unt; 6 linguri cu zahar pudra; 1/2 L lapte; 5 oua; o lingura de cafea tare sau nescafe; Mod de preparare: Se pune untul sa se inmoaie intr-un vas, se adauga faina si se lasa sa fiarba cateva minute, amestecand cu o lingura de lemn.Se adauga laptele rece dintr-o data si  se freaca mereu pana cand compozitia se ingroasa. Se lasa  sa... 

Sufleu de Castane

Ingrediente: 500 g castane sau un borcan cu piure de castane; 1/4 L lapte; 100 g zahar; 4 oua; vanilie; Mod de preparare: Se fierb castanele in lapte vanilat si se paseaza prin sita.Se adauga la acest piure zaharul si freaca bine. Se retrage de pe foc, se adauga galbenusurile si apoi albusurile batutte spuma.Se varsa intr-o forma unsa cu unt si se coace la foc foarte mic. Se poate servi sicald si... 

Sufleu Moca Glasat

Ingrediente: 3 galbenusuri; un ou; 150 g zahar; 400 g frisca; 2 linguri cu nescafe;   Mod de preparare: Se pun intr-un vas oul,galbenusurile si zaharul care se bat pe foc foarte mic pana cand isi dubleaza volumul.Se retrage crema obtinuta de pe foc si se continua sa se bata pana se raceste, apoi se freaca bine impreauna cu nescafe-ul.Dupa ce s-a racit, se incorporeaza si frisca.Se toarna intr-o... 

Sufleu de Branza de vaca

Ingrediente: 0,300 kg branza de vaca; 6 oua; 4 linguri de faina; O ceasca smantana; 4 linguri de margarina (unt); 0,300 l lapte; Sare; Mod de preparare: se freaca branza de vaca , sa nu aiba cocoloase, se amesteca bine cu smantana, galbenusurile,sarea si sosul alb format din : faina, unt si lapte. Se adauga albusurile spuma. Se adauga compozitia intr-o tava tapetata cu unt. Se da la cuptor 30... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player