supa - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "supa"

Supa de cartofi “a la minut” cu costita

Ingrediente: 600 g cartofi; 200 g costiţă; 300 g franzelă; 30 g unt; 1-2 căţei de usturoi; sare; Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se taie în patru şi se pune la fiert cu sare în apa necesară pentru supă. Când au fiert cartofii, se sfărâmă cu telul până se fac ca un fel de terci. Se adaugă costiţa tăiată mărunt şi rumenită puţin pe foc tare... 

Supa ceapa cu branzeturi

Ingrediente: 2,5 l supă de oase; 600 g ceapă; 200 ml ulei; 150 g şvaiţer; 200 g franzelă sare; piper; Mod de preparare: Se taie ceapa în felii subţiri şi se prăjeşte câte puţină în ulei încins iar pe măsură ce capătă o culoare aurie se scoate şi se pune altă cantitate până se prăjeşte toată ceapa. După ce s-a prăjit, se pune ceapa în supa... 

Supa gulas

Ingrediente: 600 g carne de vacă; 300 g ceapă; 50 g unt; 600 g cartofi; 2 ouă; 250 g faină; 5 g chimen; 3 g boia de ardei; o legătură verdeaţă; sare; Mod de preparare: Se taie carnea macra de vacă în bucăţi şi se pune la fiert  în apa necesară pentru 4 porţi. Se spumuieşte şi se dă pătrăţele şi se pun în supă când carnea este aproape fiartă. Se... 

Supa de chimen

Ingrediente: 15 g chimen; 100 g untură; 100 g faină; 150 g franzelă; 50 g unt; un morcov; o rădăcină pătrunjel; o ţelină; sare; Mod de preparare: Se taie felii legumele şi se fierb în apa necesară pentru 6 porţi de supă. Se spală chimenul şi se fierbe 10-15 minute. Se face rântaşul din fain şi untură. Se stinge rântaşul cu supă, se adaugă chimenul şi se... 

Supa de fasole verde

Ingrediente: 800 g fasole verde; 200 g zarzavat; 50 g unt; 50 g faină; 300 g smântână; sare; Mod de preparare: Se fierbe zarzavatul ca pentru supă de legume.  Se curăţă fasolea, se spală , se taie în pătrăţele şi se pune la fiert în supa de legume. După ce a fiert, se adaugă rântaşul făcut din faină şi unt. Se potriveşte de sare. Se serveşte... 

Supa de legume proaspete

Ingrediente: 50 g unt; 50 g ceapă; 100 g morcov; 50 g ţelină; 200 g cartofi; 200 g fasole verde; 100 g mazăre verde; 100 g conopidă; 50 g rădăcină de pătrunjel; o legătură verdeaţă; sare; Mod de preparare: Se taie subţire zarzavatul de supă şi se înăbuşă in unt sau ulei. Când a început să se înmoaie se adaugă apă necesară, fasole verde, mazăre conopidă,... 

Supa italiana de fasole

Ingrediente: 250 g fasole uscată; o ceapă; un morcov; o ţelină; o foaie dafin; 100 g macaroane; 50 g bulion de roşii; 100 g costiţă; 50 ml ulei; usturoi; sare; un fir de cimbru; 200 g parmezan; Mod de preparare: După ce a fiert fasolea, se adăuga zarzavatul tăiat mic şi călit împreună cu costiţa tăiată mărunt, ulei şi bulion de roşii, foaia de fain, usturoi pisat şi macaroanele... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player