Retete culinare » Posts tagged with "tocanita"
Tocanita de cartofi cu ciuperci
Ingrediente:
un kg de cartofi;
300 g ciuperci;
200 g ulei;
300 g ceapă;
50 g bulion de roşii;
o legătură verdeaţă piper;
sare;
Mod de preparare:
Se curăţă cartofii, ceapa şi ciupercile. Ciupercile se taie în felii subţiri şi se călesc într-o parte din ulei iar acesta se taie mărunt şi se prăjeşte în restul de ulei până când începe puţin să...
Tocanita de ficat Mehedinteana
Ingrediente:
1 kg ficat;
1/4 kg ceapa;
O cana de vin (250 ml);
O ceasca de bulion;
Sare;
Piper;
Verdeata;
Grasime (ulei, untura)
Mod de preparare:
Se curata , se spala , se taie ceapa solzisori si se caleste in grasimea bine incinsa.Dupa ce sa rumenit, se adauga ficatul curatat de vine si pielite, spalat si taiat suvite. Se lasa sa se inabuse pana cand ficatul e bine patruns, se toarna vinul...
Tocanita de cartofi
Ingrediente:
500 g cartofi;
2 linguri ulei;
patrunjel verde;
1 lingurita faina;
1 lingura bulion;
1/2 pahar smantana;
3-4 rosii;
sare.
Mod de preparare:
In uleiul fierbinte se caleste ceapa.
Se adauga faina si rosiile curatite de coaja si taiate in bucati, sarea necesara, cartofii curatiti, spalati si taiati in cuburi si verdeata. Se fierb acoperit la foe incet.
Cu cinci minute inainte de a-i...
Tocanita nationala
Ingrediente:
500 g carne de porc sau/si vita;
2 cepe mari;
3 ardei grasi;
3 rosii;
verdeata;
3 linguri untdelemn;
sare;
piper;
1 catel de usturoi
Mod de preparare:
Se curata, se spala cotletele si se calesc impreuna cu ceapa taiata feliute.
Se lasa sa fiarba in sucul ei pana se rumeneste. De preferat, ar fi bine ca ceapa si carnea sa fiarba intr-o oala cu capac.
Se adauga ardeii si rosiile cojite...