varza acra - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "varza acra"

Ciorba de varza acra

Ingrediente: 1,2 kg varză acră; 200 g costiţă; 150 g ceapă; 50 g bulion; 50 g untdelemn; 30 g faină; 2 l supă de oase; Mod de preparare: Se spală , se taie subţire căpăţână de varză. După ce s-a scurs, se căleşte în jumătate din untdelemn sau untură şi ceapa,adăugându-se câte puţin din supă de oase, preparată separat. Când varza a fiert, se... 

Varza acra cu carne afumata

Ingrediente: o varza mai mare; 1/2 kg costita afumata sau alta carne afumata; 2 linguri untura; 4-5 rosii sau 1 pahar bulion de rosii; boabe de piper; marar; cimbru; zeama de varza; apa. Mod de preparare: Carnea taiata bucati potrivite se spala in mai multe ape sa se desareze. Se pun la fiert cu apa rece. Frunzele de varza se curata de vinisoarele mai tari si se taie fidelute. Pe fundul unei cratite... 

Varza acra cu carne

Ingrediente: 500 g carne de porc; 1 varza acra (circa 2-3 kg); 2 linguri untura; 1 pahar bulion de rosii sau 4-5 rosii; marar; cimbru; boabe de piper. Mod de preparare: Varza desfacuta in frunze, curatita de vinele tari, formate sul se taie fideluta si se spala in mai multe ape reci. Carnea taiata in bucati potrivite se inabusa in untura. Cand este fiarta mai mult decat jumatate, se adauga varza... 

Varza acra cu masline

Ingrediente: 1 varza mare 3 linguri de ulei 150g masline 1 lingurita boaia de ardei Mod de preparare: Daca varza murata este prea acra, se spala intaii in apa. Se scurge bine si se taie ca fideaua. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt, si se adauga varza. Cand incepe sa se rumeneasca, se pune o lingurita de boia de ardei, muiata intr-o ceasca de apa si se lasa sa fiarba inabusit. La urma se... 

Varza acra calita

Ingrediente: 1 varza mare 3 linguri de untura sau ulei 10 boabe de piper Mod de preparare: Daca varza murata este prea acra, se spala intaii in apa. Se scurge bine de apa si se taie ca fideaua. Se infierbanta untura sau uleui intr-o cratita. Se taie varza ca fideaua, se pune in cratita si se tine pe foc potrivit sa se rumeneasca incet vreo ora. Din cand in cand se amesteca cu lingura, ca sa nu... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player