vinete - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "vinete"

Tocana de vinete

Ingrediente: 4-5 vinete; 300 g ceapă; 500 g roşii; 100 g ulei; o căpăţână usturoi; piper; sare; Mod de preparare: Vinetele se taie în careuri şi se opăresc în apă cu sare. Se scurg şi se prăjesc pe rând în ulei după care în acelaşi ulei se prăjeşte ceapa tocată mărunt. Când ceapa s-a rumenit, se adaugă usturoi tocat, vinetele, felii de... 

Vinete la cuptor

Ingrediente: 4 vinete; un kg roşii; 100 g caşcaval; 200 g untură; 50 g făină; sare; Mod de preparare: Se taie vinetele în felii lungi, se opăresc în apă cu sare, se şterg, se dau prin făină şi se prăjesc pe rând. Când sunt gata, se aşează într-o tavă unsă şi presărată cu pesmet iar peste ele se aşează felii de roşii cărnoase şi fără coaja,... 

Vinete Gratinate

Ingrediente: 5 vinete; 300 g brânza; 50 caşcaval; 2 ouă; 100 g făină; 100 ml ulei; 50 ml smântână; sare; pesmet; Mod de preparare: Vinetele se taie în felii lungi, se presară cu pesmet şi se aşează un rând de vinete, un rând de brânză, iar ultimul rând să fie de vinete. Se face un sos din gălbenuş, se amestecă cu 1-2 linguri făină,... 

Vinete pane

Ingrediente: 800 g vinete; 100 g pesmet; 2 ouă; 60 g faină; 150 ml ulei; Mod de preparare: Vinetele se taie felii în lung, se opăresc şi se şterg de apă după care se trec prin făină, ou bătut şi pesmet şi se prăjesc pe ambele părţi în ulei înfierbântat.  Continuare →

Vinete impanate

Ingrediente: 5 vinete; 500 g ceapă; 300 g roşii; 4 ardei graşi; 2 legături verdeaţă; 100 g usturoi; 200 g ulei; 80 g bulion; 100 g vin; 2 g piper; morcov; felină; sare; Mod de preparare: Se aleg vinete mici şi coapte. Se curăţă partea verde de la cotor fără a tăia codiţa. De-a lungul fiecărei vinete, la distanţe egale, se curăţă şuviţe egale de coajă. Se crestează vinetele... 

Vinete impanate

Ingrediente: 2 vinete medii; 2 roşii mari; 4 căţei de usturoi; 2 crenguţe frunze de ţelină; 50 ml ulei; sare; piper; Mod de preparare: Vinetele se spală, se curăţă de coajă şi se taie în rondele de un cm, după care se presară cu sare şi se lasă 15 minute să se scurgă zeama; Se pune pe vasul de frigere pe foc, se încălzeşte până la temperatura de frigere şi... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player