Ingrediente:
- 100 g unt;
- 2 linguri cu zahăr;
- 1 gălbenuş;
- 150 g făină;
- sare.
Mod de preparare:
Se amestecă totul şi se dă la rece.
Se amestecă 2 pachete cu branză de vaci, 5 linguri cu zahăr, 4 gălbenuşuri, vanilie, coajă de lămaie, stafide.
Se tapetează forma cu coca pregătită, se dă la cuptor pană se usucă.
Se presară o lingură de gris pe tavă, se toarna brînza şi din nou se bagă la cuptor pană capătă o crustă.
Se bat albuşurile spumă tare, apoi se adaugă 4 linguri cu zahăr.
Se pune din nou la cuptor pană se rumeneşte albuşul.
Se stinge focul, se ţine în cuptor cu uşa deschisă.