Ingrediente:
- 400 g ardei graşi;
- 200 g morcovi;
- 100 g orez;
- 400 g roşii;
- 200 g ulei;
- 2 ţeline;
- 200 g ceapă;
- sare;
- verdeaţă;
Mod de preparare:
Se curăţă legumele , se spală şi fiecare se taie în felul următor : ceapa se se taie mărunt şi se căleşte în ulei : morcovii şi ţelina se taie în careuri mici şi se adaugă la ceapă. Se mai adaugă ardei gras tăiat fidea. Când toate s-au călit se stinge cu apă, se adaugă orezul, se potriveşte de sare şi piper, se amestecă uşor şi se lasă să fiarbă până este gata orezul.
Se serveşte presară cu verdeaţă tocată.