Ingrediente:
- un kg de cartofi;
- 300 g ciuperci;
- 200 g ulei;
- 300 g ceapă;
- 50 g bulion de roşii;
- o legătură verdeaţă piper;
- sare;
Mod de preparare:
Se curăţă cartofii, ceapa şi ciupercile. Ciupercile se taie în felii subţiri şi se călesc într-o parte din ulei iar acesta se taie mărunt şi se prăjeşte în restul de ulei până când începe puţin să se rănească. Se adaugă cartofii tăiaţi în careuri mici şi se mai călesc puţin împreună, după care se pune bulionul de roşii, piperul , sare şi se stinge cu apă. Se mai lasă să fiarbă până cartofii sunt gata, apoi se pun ciupercile şi se verdeaţă verde.