Ingrediente Blat:
- 7-8 oua;
- 250 g zahar;
- 80 g cacao;
- coaja de la o lamaie;
- putin bicarbonat;
Ingrediente Crema:
- 80 g cacao;
- un pahar de lapte;
- o lingura de faina;
- 4-5 galbenusuri;
- 250 g zahar;
- 250 g unt;
Mod de preparare:
Se freaca 1/2 ora ouale cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga cacaua dizolvata in putina apa apoi albusurile batute spuma, faina si bicarbonatul. Se coaca la foc moale, in tava unsa si presata cu pesmet. Dupa ce s-a racit, blatul se taie in trei, se insiropeaza si se umple cu urmatoarea crema : cacao, lapte, faina, galbenusurile frecate cu 250 g zahar se pun in cuptor si se amesteca pana se ingroasa mult. Se freaca untul si se adauga putin cate putin crema .