Tort de ciocolata - RETETE CULINARE

Retete culinare » Desert, Torturi » Tort de ciocolata

Tort de ciocolata

Ingrediente:

Blatul:  

  • 10 ouă;
  • 10 linguri de zahăr tos;
  • 3 linguri de cacao;
  • 7 linguri de făină.

Crema:

  • 3 ouă;
  • 4 linguri de cacao;
  • 250 g unt;
  • 300 g zahăr pudră;
  • fructe glasate sau frişca pentru ornat.

Mod de prepapare

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul timp de circa 20 de minute, se adaugă pe rand cate o lingură de cacao, amestecand după fiecare lingură; la fel se procedează şi cu făina. Se amestecă uşor cu albuşurile care au fost bătute spumă în prealabil.
Se unge o formă de tort, se tapetează cu hartie, se toarnă compoziţia şi se coace la foc potrivit timp de aproape o oră.
Cand s-a răcit, se taie în trei blaturi, între care se pune urmă toarna cremă: cele 3 ouă întregi se amestecă cu 4 linguri de cacao şi 6 linguri de zahăr pudră, apoi se bat continuu deasupra unei oale cu apă care fierbe, timp de 20—30 minute, pană se leagă bine. Se lasă să se răcească; în acest timp, se freacă untul spumă şi se adaugă şi restul de zahăr pudră. Se amestecă cu cacao, care s-a răcit.
Se îmbracă tortul în crema oprită dinainte şi se ornează cu fructe glasate sau cu frişca.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Tort cu ciocolata Ingrediente: Blatul: 6 ouă; 180 g zahăr pudră; 80 g făină; 2 linguri de cacao. Crema: 150 […]
  • Tort foarte fin Ingrediente: Blatul: 12 ouă; 12 linguri de zahăr; 4 linguriţe de făină; 50 g cacao; 1 ceşcuţă […]
  • Tort de Ciocolata III Ingrediente Blat: 100 g cacao; 100 g zahar; 75 g unt; 3 oua; 125 g faina; sare; ciocolata […]
  • Tort de ciocolata II Ingrediente Blat: 6 oua; 125 g zahar; 125 g faina; o lingura de cacao; Ingrediente […]
  • Tort de ciocolata cu migdale Ingrediente 100g migdale 100g zahar 75g ciocolata 125 g unt proaspat 4 oua [ad#ad-1] Mod […]

Comentarii: Tort de ciocolata

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player