Ingrediente:
- 300 g piscoturi de sampanie;
- 250 g zmeura;
- 250 g zahar pudra;
- 2 albusuri;
- zeama de la jumatate de lamaie;
- un pahar cu lapte;
Mod de preparare:
Albusurile , zmeura curatata, spalata si bine scursa de apa, zeama de lamaie si zaharul se bat impreauna cu telul pana se obtine o spuma deasa cu culoare roz. Spuma trebuie sa fie atat de tare incat, rasturnand vasul in care a fost facuta,sa nu se clinteasca.
Se stropesc usor piscoturile cu lapte si se aseaza pe un platou in straturi alternative cu spuma.
Se garniseste tortul cu zmeura cruda si se tine la rece circa o ora inainte de a-l servi.
Felia de tort poate fi servita impreauna cu o portie de inghetata de vanilie din comert.