Ingrediente:
- 1 gălbenuş de ou;
- 250 g zahăr pudră;
- 250 g unt;
- 1 linguriţă cu esenţă de cafea (sau nescafe).
Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşul de ou cu zahărul pană devin o cremă, la care se adaugă esenţa de cafea rece şi bine strecurată.
Separat se freacă untul pînă devine spumă şi treptat se amestecă cu crema de cafea.
Cand compoziţia a devenit uniformă, se ia cu linguriţa şi se formează bulgăraşi mici, care se tăvălesc în cacao.
Se aşază pe o farfurie presărată cu cacao sau în foiţe de bomboane.