Ingrediente:
- 100 g cacao cu lapte;
- un gălbenuş de ou;
- o lingură de unt;
- o lingură de lapte praf;
- o lingură de apă;
- o linguriţă de cafea solubilă;
- puţină cacao;
Mod de preparare:
Se topeşte pe foc mic cacaua cu untul şi laptele cu apă. Se freacă bine până se obţine o pastă netedă. Se ia de pe foc şi se adaugă gălbenuşul şi cafeaua, amestecând cu putere.
Când pasta este puţin răcorita, se formează mici bulgari care se tăvălesc prin cacao.
Aceste trufe, înainte de a fi servite, se păstrează la frigider.