Ingrediente:
- 1,2 kg varză acră;
- 200 g ceapă;
- 100 g untură;
- 60 g făină;
- o foaie dafin;
- 10 boabe piper;
Mod de preparare:
Se taie foarte subţire varza. Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte. Când începe să se rumenească se adaugă făina şi se continuă prăjitul până se rumeneşte şi făina. Se stinge cu puţină apă şi se toarnă peste varză. Se adaugă piperul boabe, foaia de fain şi se fierbe împreună până se înmoaie bine varza.