Varza rosie cu mere si sfecla - RETETE CULINARE

Retete culinare » Aperitive si preparate, Mancaruri cu legume » Varza rosie cu mere si sfecla

Varza rosie cu mere si sfecla

Ingrediente:

  • o varză(circa 1,5 kg) tocată;
  • 2 cepe roşii tocate;
  • 2-3 mere tăiate felii;
  • 2-3 sfecle curăţate şi tăiate felii subţiri;
  • 500 ml vin roşu;
  • 200 g stafide;
  • 500 ml supă de legume;
  • 2 linguri zahăr;
  • 1/2 linguri scorţişoară;
  • 4 linguri oţet de vin roşu;
  • 150 g margarină;
  • sare;
  • piper;

Mod de preparare:

Într-un bol se amestecă zahărul, scorţişoara, sarea şi piperul.

Un vas cu suprafaţă mare se unge cu jumătate din cantitatea de margarină. Se formează straturi subţiri de varză roşie şi de ceapă roşie tocate, felii de măr şi sfeclă, deasupra se presară o parte din stafide şi o parte din amestecul de condimente preparat în bol.

Se repetă aranjarea straturilor(ultimul va fi din varza roşie tocată).

Într-un castron se amestecă vinul roşu cu supă de legume şi oţetul. Tot amestecul se toarnă peste straturile de legume şi fructe din vasul mare.

Deasupra, se pun cuburi din margarină rămasă, vasul se acoperă şi se băga în cuptor preîncălzit pentru 40-50 de minute, la foc iute.

După acest interval, se descoperă vasul şi se mai lasă 10-15 minute în cuptor, la foc domol, apoi se serveşte.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Salata de varza rosie Ingrediente: un kg de varză roşie; sare; 20 g sare de lămâie; 100 ml […]
  • Mancare de linte cu ciuperci Ingrediente: 250 g linte; 400 g ciuperci; o ceapă; 2 tulpini ţelină; 2 morcovi; 250 ml supă de […]
  • Dovlecei a la grec Ingrediente: un kg de dovlecei; 200 g mazăre; 200 g arpagic; 2 legături mărar; 120 ml ulei; 3 […]
  • Mancare de conopida Ingrediente: o conopidă; 300 g cartofi; o ceapă; un ardei gras roşu; un ardei iute; 2-3 […]
  • Ciuperci umplute Ingrediente: 800 g ciuperci; 200 g ceapă; 50 g parmezan; 150 g ulei; 100 g vin; 2 g […]

Comentarii: Varza rosie cu mere si sfecla

Copyright © 2010 - 2016 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player