Ingrediente:
- 500 g rosii;
- 2 vinele mijlocii;
- 4 gogosari;
- 1 ceapa (dupa gust);
- 50 ml ulei;
- 1 lingura de zahar;
- sare.
Mod de preparare:
Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna pe fund (se pot toca numai vinetele, iar gogosarii se taie felii).
Se oparesc rosiile, se curata de pielite si se taie in sferturi.
Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul, in care s-a rumenit ceapa (dupa gust).
Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic, pana mai scade zeama, observind sa nu se prinda de fund.
Se poate pastra pe iarna.