Retete culinare » Posts tagged with "tocana"
Tocana de legume
Ingrediente:
400 g ardei graşi;
200 g morcovi;
100 g orez;
400 g roşii;
200 g ulei;
2 ţeline;
200 g ceapă;
sare;
verdeaţă;
Mod de preparare:
Se curăţă legumele , se spală şi fiecare se taie în felul următor : ceapa se se taie mărunt şi se căleşte în ulei : morcovii şi ţelina se taie în careuri mici şi se adaugă la ceapă. Se mai adaugă ardei gras tăiat...
Tocana de vinete
Ingrediente:
4-5 vinete;
300 g ceapă;
500 g roşii;
100 g ulei;
o căpăţână usturoi;
piper;
sare;
Mod de preparare:
Vinetele se taie în careuri şi se opăresc în apă cu sare. Se scurg şi se prăjesc pe rând în ulei după care în acelaşi ulei se prăjeşte ceapa tocată mărunt. Când ceapa s-a rumenit, se adaugă usturoi tocat, vinetele, felii de...