Ingrediente:
- 8 ardei grasi;
- 2 linguri de ulei;
- 1 ceapa;
- 2 rosii;
- patrunjel verde;
- 2 oua;
- sare;
- piper.
Mod de preparare:
Ceapa se caleste in ulei incins.
Se adauga ardeii curatiti de cocean si seminte si taiati foarte subtiri si se amesteca usor.
Se pun rosiile curatite de coaja si samburi si taiate in bucati mai mari.
Se pune verdeata, sarea necesara, si piper.
Se lasa sa scada inabusit la foc foarte incet. La mancarea scazuta complet se adauga ouale batute bine cu furculita si se amesteca usor.