Retete culinare » Posts tagged with "Conopida"
Conopida cu unt
Ingrediente:
1,2 kg conopidă;
100 g unt;
sare;
Mod de preparare:
Conopida curăţată şi spălată, se fierbe în apă cu sare se strecoară şi se dă la cuptor 5-10 minute să se înnăbuşe în unt. Se serveşte cu puţin unt proaspăt deasupra.
Continuare →
Conopida pane
Ingrediente:
1,2 kg de conopidă;
3 ouă;
5 g unt;
100 g pesmet;
100 g făină;
sare;
piper;
150 g ulei pentru prăjit;
Mod de preparare:
Conopidă fiartă şi răcita se fragmentează , se strânge în mâini, dându-se formă de pârjoală, se dă prin făină, ou bătut şi pesmet şi se prăjeşte pe ambele părţi.
Se serveşte cu unt topit deasupra.
Continuare →
Conopida cu sos de smantana
Ingrediente:
1,2 kg conopidă;
120 g unt;
80 g pesmet;
sare;
Mod de preparare:
Se rumeneşte făină în unt, se stinge cu lapte, se adaugă smântâna şi sare şi se fierbe 20 de minute. Conopida fiartă şi ruptă bucăţele se pune în sos şi se mai dă odată în clocot.
Se serveşte ca prim fel sau ca garnitură.
Continuare →
Conopida cu carne
Ingrediente:
400 g carne de vitel, carne de porc slaba sau 1 pui;
1 lingura untura sau 100 g unt;
ceapa;
sare;
1 lingura faina;
3 linguri de smantana;
1 conopida (circa 800 g);
1/2 de lamaie.
Mod de preparare:
Bucatile de carne impreuna cu ceapa se inabusa in jumatate de unt, adaugand cate putina apa.
Conopida desfacuta in bucatele se fierbe in apa cu sare si se scurge.
Se rumeneste putin faina...
Conopida cu smantana la cuptor
Ingrediente:
1 conopida de circa 1 kg;
100 g unt, untura sau margarina;
1 ceasca cu smantana;
1 lingura pesmet;
sare.
Mod de preparare:
Conopida curatita si desfacuta in buchetele se fierbe in apa clocotita cu sare. Se scurge bine.
Un graten rezistent la caldura se unge cu una din grasimi. Se presara cu pesmet. Se asaza conopida in rand si in forma de rozeta. Se stropeste cu grasime topita, sare...
Mancare de conopida
Ingrediente:
1 conopida de 1 kg;
60 g unt sau margarina;
60 g faina;
lapte;
sare;
1 pahar (de vin) cu smantana;
2 galbenusuri de ou.
Mod de preparare:
Conopida desfacuta in buchetele, spalata, fiarta in apa clocotita cu sare, se scurge.
In untul (margarina) fierbinte se pune faina si se amesteca pana se ingalbeneste.
Se stinge cu atata lapte cald cat dorim sa avem sosul de consistent.
Se adauga...
Piure de conopida
Ingrediente
O conopida mare
3 cartofi
2 linguri de unt
3 linguri de lapte
sare
Mod de preparare
Se fierb impreuna conopida si cartofii curatati.Conopida se trece prin sita si se procedeaza la fel ca la piureul de cartofi.Inainte de servire adaugam o lingura de smantana in loc de lapte.
Continuare →