varza - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "varza"

Varza cu sos de ceapa

Ingrediente: 1,2 kg varză acră; 200 g ceapă; 100 g untură; 60 g făină; o foaie dafin; 10 boabe piper; Mod de preparare: Se taie foarte subţire varza. Ceapa se taie mărunt şi se prăjeşte. Când începe să se rumenească se adaugă făina şi se continuă prăjitul până se rumeneşte şi făina. Se stinge cu puţină apă şi se toarnă peste varză. Se adaugă piperul... 

Varza dulce cu taitei

Ingrediente: 1,5-2 kg varză dulce; 500 g făină; 2 ouă; 150 g ulei; piper; sare; Mod de preparare: Se pregătesc tăiţei din 500 g făină şi 2 ouă, se fierb în apă cu sare  10-15 minute, se strecoară şi se clătesc cu apă rece şi se pun la scurs. Varza dulce se taie, se freacă cu sare şi se lasă 10-15 minute, se stoarce şi se pune la călit cu ulei sau untură încinsă.... 

Varza creata pane

Ingrediente: 1,5 kg varză creaţă; 100 g untură; 100 g pesmet; 100 g făină; 2 ouă; piper; sare; Mod de preparare: Se curăţă varza, se pune într-un vas, se presare cu sare şi se toarnă apă clocotită, se acoperă şi se fierbe 10-20 minute. Se scurge şi se presează varza să iasă toată apa, se taie felii de 40-50 g,  se presară cu sare şi piper, se stinge ca să dea... 

Varza umpluta

Ingrediente: o varză dulce(circa 1,5 kg); o cană orez fiert; o cană ciuperci tocate; o ceapă mijlocie; 1/2 cană nucă zdrobită; 1/4 cană stafide; o lingură cimbru verde tocat; o linguriţă boia dulce de ardei; o lingură de mărar verde tocat; o cană de vin alb; 2 roşii mari tăiate mărunt; 6 linguri ulei; o linguriţă piper roşu; sare; Mod de preparare: Se alege o varză cu frunzele... 

Varza a la Cluj

Ingrediente: 800 g carne de porc; 150 g orez; 4 linguri untura; 2 kg varza acra; 1 ceasca mare cu smantana; piper; 1 ceapa. Mod de preparare: O lingura de untura se incinge intr-o cratita. Se adauga ceapa si dupa cateva minute carnea tocata. Se inabusa si se adauga cate putina apa fierbinte pana cand este moale. In 2 linguri de untura se caleste varza tocata. In ultima lingura de untura incinsa... 

Varza cu taitei

Ingrediente: 1 varza mica 300g taitei 2 linguri de unt 2 linguri de untura sare piper Mod de preparare: Se taie ca fideaua o varza si se pune intr-o cratita cu o lingura de untura, tinandu-se pana incepe sa se moaie. Se potriveste de sare si piper, care nu trebuie sa lipseasca. Intre timp se fierb taiteii (sa fie cantitati egale de varza si de taitei) se scurg si se amesteca cu unt. Se asaza intr-o... 

Varza acra cu masline

Ingrediente: 1 varza mare 3 linguri de ulei 150g masline 1 lingurita boaia de ardei Mod de preparare: Daca varza murata este prea acra, se spala intaii in apa. Se scurge bine si se taie ca fideaua. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt, si se adauga varza. Cand incepe sa se rumeneasca, se pune o lingurita de boia de ardei, muiata intr-o ceasca de apa si se lasa sa fiarba inabusit. La urma se... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player